Il Osso Buco de la Mamma
Savoir-faire |
mars 08, 2016

Il Osso Buco de la Mamma

L’osso buco « os troué » est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d’un ragoût de rouelles de jarret de veau braisées au vin blanc sec, agrémenté de légumes (carottes, tomates...


La Serenessima_Paris
Savoir-faire |
mars 07, 2016

El arte del forno

A La Serenissima, nous ne cuisons nos pizzas qu’au feu de bois ! Notre authentique four à pizza (ce qui devient rare à Paris !) garantit une cuisson idéale pour...