Il Osso Buco de la Mamma
Savoir-faire |
mars 08, 2016

Il Osso Buco de la Mamma

L’osso buco « os troué » est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d’un ragoût de rouelles de jarret de veau braisées au vin blanc sec, agrémenté de légumes (carottes, tomates...